龙虾是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小。、

龙虾头里面绿色的东西是虾脑。龙虾喜温怕强光喜弱光，为昼伏夜出，营底栖爬行生活。喜在石砾、水草、树枝、石块、同穴中等生活，光线微弱或夜晚出来摄食，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶。龙虾和鱼类不同，它能爬行，并且在陆地爬几个小时，塘口水质、底质、水温等不适应它了，它会爬上岸迁徙到其他塘口。

小龙虾精养模式

一、水草管理

1、该池塘选择南北走向，池塘底部滩面平整，坡比1∶1.5-2.0，池塘主要种植伊乐藻（吃不败）。

2、该模式下水草长势较快，一定要定期做好修剪和修护水草工作。

3、该模式下水草种植较早，由于早期水温低，多数池塘不注重肥水工作，容易滋生青苔，影响水草生长，应做好青苔提早预防。

二、水质管理

1、在进水种草后，做好清除野杂鱼工作；同时在来年开春，进水时做好用网袋过滤，防止早起外源水杂鱼和鱼卵进入。

2、进入养殖中期，注意合理控制水位在1.2-1.5m，以防水草过早漂浮。

3、养殖中后期培菌调水较多，一是可以控制水草腐烂对养殖水体和小龙虾的危害，二是可以稳定养殖水体的藻类稳定。

三、饲养管理

1、入秋后，小龙虾有部分开始打洞，入冬后，降低水位开始种植水草后；观察小龙虾出洞情况做好早投喂工作。

3、为满足小龙虾每次快速脱壳后体质健康，适宜定期内服工作是必然的。

四、疾病情况

1、发病主要集中在每年5、6、7月，一旦发病治愈率较低，死亡量大。

2、细菌、弧菌感染引起较多，应做好提起防控。

3、脱壳未遂现象也是小龙虾精养过程中一大重要制约因素，所以在精养池塘定期做好补钙和抗应激处理可以帮助小龙虾顺利脱壳。

4、缺氧是多数虾塘较为常见的现象，高频率缺氧容易导致小龙虾生长受限，严重甚至出现死亡。