法律分析：

1、劳动合同未加盖公章，是否生效按合同约定，如果合同明确规定“加盖公章后生效”，那么该合同无效；

2、劳动关系的认定以劳动合同为主，也可以通过其他证据证明事实劳动关系。

法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》

第三条订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。

第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第三十六条用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。