包工头欠钱不还，农民工可以要求业主或工程总承包企业先行垫付被拖欠的工作；也可以向有管辖权的劳动仲裁委员会申请仲裁，若对仲裁裁决不服的，可以依法向人民法院提起诉讼。

一、农民工怎样追讨工资

实际中，包工头拉农民工干活，两者建立了劳动关系。因此，包工头要不及时拿工资的话，农民工们可以按照下面途径维权：

1、找包工头协商

万事以和为贵，所以，想要拿回工资，最首先要考虑的途径就是先跟包工头协商，达成和解协议。

协商的话毕竟不浪费时间，而且对方并不是说不给，能用嘴的方法解决的就尽量简单点。

2、找人调解

如果包工头不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，那么，你们就可以向调解组织申请调解。

3、申请仲裁

按照上面的解决途径，包工头是不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，你们可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。

申请仲裁的话，你们需要带上下面几种材料：

(1)劳动争议仲裁申诉登记表；

(2)申诉书(详细陈述申诉理由和要求，一式两份或按被诉人人数提供)；

(3)申诉人身份证明及复印件；

(4)有委托代理人的，需当面签订并提交《授权委托书》，注明委托事项，同时提交受委托代理人的身份证复印件。

(5)被诉人工商注册信息资料；

(6)申诉人与被诉人存在劳动关系的证明材料(证明材料包括：劳动合同、暂住证、工作证、厂牌、工卡、工资表(单)、入职登记表、押金收据、以及被处罚凭证和被开除、除名、辞退、解除(或终止)劳动关系通知或证书等。

(7)《提交证据材料清单》一式两份。

4、找人投诉

按照我国《劳动法》的规定，用人单位违反法律规定侵犯了劳动者合法权益的可以向劳动局、劳动监察部门投诉。因此，农民工们可以及时去投诉包工头

5、去法院诉讼

如果按照上述几个途径都不能解决问题的话，你们也不需要着急，可以直接向法院提起民事诉讼，追索应当支付给你的劳动报酬。

二、工伤包工头赔偿标准

实践中，部分建筑工程都是由建筑公司将附助性工程分包给了包工头或没有资质的施工队，其双方之间有承包合同，而包工头揽下工程后又招用农民工为其干活，在工程结算时，由公司将工程款支付给包工头，再由包工头发给农民工，而且农民工平常也直接听从包工头的管理和支配，据此，多数人普遍认为建筑公司与农民工之间没有劳动关系，建筑公司对其不承担工伤责任，而只是一般的人身损害侵权关系。但事实上，农民工与建筑公司之间存在劳动关系，可依劳动法和工伤保险法申请工伤，理由如下：

包工头属于自然人，其没有营业执照和相应建筑资质，不具备用工主体资格。在此情况下，公司与包工头之间的承包合同因违反《建筑法》等法律规定是无效的，但是合同已实际履行，工人已进行了实际工作，进行了劳动，而包工头又不具备用工主体资格，而具备用工主体资格的只有建筑公司，虽然建筑公司不直接支配管理农民工，但其是通过包工头进行的间接管理和支配，从后果上农民工还是受公司劳动管理制度的约束，农民工提供的劳动也是建筑公司业务的组成部分，故此让建筑公司承担用工主体责任是必较合理的，而其与农民工之间也符合劳动合同法律关系。所以，农民工与建筑公司之间应当是劳动关系。应该适用《劳动法》。

三、建筑公司不支付农民工工资怎么办?

存在下列两者情况的，农民工兄弟甚至可以直接越过包工头直接起诉建筑公司或业主：

1、工程存在违法分包的情况下，包工头拖欠工资的，农民工可越过包工头直接要求建筑公司(总承包企业)支付相关拖欠工资。

2、因上一级承包企业被拖欠工程款或业主拖欠工程款导致无法支付农民工工资的，农民工兄弟可以在未结算金额的范围内要求上一级承包企业或业主直接支付相应拖欠工资。