律师解答：

1、性质不同，雇佣合同是受雇人为雇佣人提供服务的合同，劳动合同是用人单位与劳动者之间确定劳动关系的劳动用工合同；2、目的不同；3、受国家干预的程度不同；4、主体及其关系不同；5、法律调整不同；6、争议的处理程序不同。

【法律依据】：

《中华人民共和国劳动法》第七十七条用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。

调解原则适用于仲裁和诉讼程序。