桑树的果实叫桑葚，一般有祛风除湿、治疗贫血功效。桑树果可以入药，可以祛风除湿，也可以治疗风湿性关节炎的麻木不仁和各种神经痛。加水煎汁，熬成糊状，然后每日一次。桑果富含多种微量元素铁，对造血功能有很大的帮助，如果是缺铁性贫血，可以用一百克的鲜桑果和白糖熬成糊状，一天三次服用。

桑葚洗法

放在水龙头下不断的冲洗

桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圆形或长圆形形态的，比较难于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就难于将缝隙中的脏东西洗净。清洗桑葚有小技巧，先用自来水不断冲洗，就可以将其表面的脏东西冲洗出去。

盐水小苏打浸洗

首先把桑葚倒在碗里，并且加入一些清水。水位需要没过桑葚的位置。然后往碗里加入一些食盐。它能杀菌消毒的作用。接着往碗里倒入一些小苏打，浸泡10分钟。因为加入小苏打，可以清洗掉桑葚表面残留的农药。最后把浸泡过后的桑葚轻轻的捞上来，用水再过滤一遍即可。

用淘米水清洗

很多人为了图省事，简单地用水冲冲桑葚就吃了，其实这很不科学。桑葚属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些导致它容易受病虫害侵袭。因此，种植桑葚的过程中，要经常使用农药。如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。因此，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。

千万不要把桑葚蒂摘掉

这主要是因为去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

桑葚的营养价值

中医认为，桑葚味甘、酸，甘寒；归心、肝、肾经。

桑葚具有滋阴补血，延缓衰老，生津止渴、促进消化、帮助排便等作用；适用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，内热消渴，腰膝酸软，肠燥便秘等症；一般用量为9～15g。

桑葚的三个禁忌

1、桑葚不宜大量食用，一次别吃得太多，因为它含有一些溶血性的过敏物质及透明质酸，吃多了容易引发溶血性肠炎。

2、桑葚的糖分较高，糖尿病不宜食用。

3、脾胃虚寒的人也不建议多吃桑葚，容易给肠胃带来一定的刺激，严重的人可能引起腹泻。