法律分析：保险合同是保险公司与被保险人之间的约定，是一种合法的契约关系。当保险合同发生变更时，若变更内容对被保险人的权利义务产生实质性影响，被保险人有权利行使解除合同、要求恢复原保险合同等权利。

法律依据：

1.《保险法》第十五条规定了保险合同必须采取书面形式，保险人和被保险人应当认真阅读保险合同，明确各自的权利和义务。

2.《合同法》第一百零二条规定了当事人对合同内容有约定的自由，并且可以在合同履行过程中变更合同内容。

3.《合同法》第一百五十六条规定了当事人可以协商变更合同内容，但变更前后合同的基本原则和公序良俗不得违反。

4.《合同法》第一百五十七条规定了当事人变更合同内容，应当采取书面形式，并签订书面协议，否则视为无效。

5.《刑法》第二百二十四条规定了保险人伪造保险合同等行为属于诈骗罪。

因此，在保险合同变更时，要注意双方的权利义务，若变更内容涉及到被保险人的权益受损，被保险人可以行使其权利，包括撤销、解除或恢复原保险合同等。同时，保险公司在变更保险合同时，也必须依法依规合法操作，不能伪造、篡改合同内容。