法律分析：一、用人单位是否应该招用成年人而非未成年人？

用人单位不可以招用未成年人。禁止用人单位招用未满16周岁的未成年人。禁止不满16周岁的未成年人开业从事个体经营活动。禁止任何单位或者个人为不满16周岁的未成年人介绍就业。用人单位使用童工的，由劳动保障行政部门给予严肃处理，并责令用人单位限期将童工送回原居住地交其父母或者其他监护人，所需交通和食宿费用全部由用人单位承担。文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须遵守国家有关规定，并保障其接受义务教育的权利。

二、用人单位招用未满十六周岁未成年人，应当承担什么样的法律责任？？

《中华人民共和国劳动法》第十五条规定：“禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。”《禁止使用童工规定》（国务院令第364号）中第二条规定：“国家机关、社会团体、企业事业单位、民办非企业单位或者个体工商户均不得招用不满16周岁的未成年人。”第六条规定：“用人单位使用童工的，由劳动保障行政部门按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚……劳动保障行政部门并应当责令用人单位限期将童工送回原居住地交其父母或者其他监护人，所需交通和食宿费用全部由用人单位承担。

法律依据：《中华人民共和国劳动法》第十五条禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。

文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须遵守国家有关规定，并保障其接受义务教育的权利。