外国人在我国工作通常需要签订一份劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》，所有劳动者都需要签订劳动合同。外国人在工作时，也需要遵循同样的规定。

签订劳动合同可以保护雇主和雇员双方的权益，包括薪资、工作时间、休息休假、保险、福利和赔偿等方面的权益。外国人在工作时，需要注意以下几点：

1.合同语言：劳动合同应当用中英文书写，双方都应当了解并同意合同中的内容。

2.签证要求：如果外国人在工作，他们需要持有相应的工作签证，例如：就业许可、工作类居留许可等。在签订劳动合同时，应确保外国人的签证和工作许可符合要求。

3.社会保险：外国人在工作时，通常需要参加社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。这可以确保他们在工作期间获得一定的保障。

4.工作时间和休假：外国人在工作时，应当遵守工作时间和休假规定。例如，每周工作时间不得超过44小时，员工享有法定节假日、年休假等。

5.工资支付：在签订劳动合同时，应明确工资支付方式、支付时间、最低工资标准等相关事项。

总之，外国人在工作时，签订劳动合同是非常重要的。这有助于保护双方的权益，促进双方的合作与发展。该内容由陈德文律师和微办案共创回答