法律分析：

办理变更号牌手续流程如下：1、《机动车变更登记/备案申请表》；2、机动车所有人和代理人的身份证明原件及复印件，属于代办的提交《代理机动车业务授权委托书》，单位委托的还需在委托书上加盖公章；3、两辆(含)以上机动车的行驶证原件；4、车辆管理所办理机动车变更登记时，需要改变机动车号牌号码的，收回号牌、行驶证，确定新的机动车号牌号码，重新核发号牌、行驶证和检验合格标志。

法律依据：

（中华人民共和国公安部令第124号）《机动车登记规定》第十二条车辆管理所办理机动车变更登记时，需要改变机动车号牌号码的，收回号牌、行驶证，确定新的机动车号牌号码，重新核发号牌、行驶证和检验合格标志。