老人立遗嘱是否需要子女们都签字要视情况而定。如果是老人有完全民事行为的就不用子女签字，如果立遗嘱人是65岁以上的老人，最好有医院出具的意识清晰证明，如果没有证明，需要所有子女在场签字确认。一般来说遗嘱需要满足规定的条件，那么就是生效的。老人在订立遗嘱的时候可以委托儿女代书，但此时不管儿女是否签字，对于遗嘱的效力都是没有影响的。有效的遗嘱必须具备如下条件：1、遗嘱人必须要有完全民事行为能力；2、遗嘱人所立的遗嘱必须是其真实意思表示；3、遗嘱人对遗嘱所处分的财产必须是有处分权的。无民事行为能力人、限制民事行为能力人。前者不能辨认自己行为，不能以自己名义参加民事活动并享有民事权利和承担义务。后者则是其民事行为能力受到限制，二者均不是完全民事行为能力人，不能参与订立遗嘱这类较复杂民事活动。如果他们在场，其见证不具有法律效力。【法律依据】《中华人民共和国民法典》第一千一百三十三条自然人可以依照本法规定立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人。自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承。自然人可以立遗嘱将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。自然人可以依法设立遗嘱信托。第一千一百三十八条遗嘱人在危急情况下，可以立口头遗嘱。口头遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，遗嘱人能够以书面或者录音录像形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。第一千一百四十条下列人员不能作为遗嘱见证人：（一）无民事行为能力人、限制民事行为能力人以及其他不具有见证能力的人；（二）继承人、受遗赠人；（三）与继承人、受遗赠人有利害关系的人。