金鱼和鲫鱼同属于一个物种，在科学上用同一个学名。金鱼起源于中国，也称“金鲫鱼”，近似鲤鱼但无口须，是由鲫鱼进化而成的观赏鱼类。

金鱼不吃东西能活一般可以活20-30天。金鱼冬天一星期不吃鱼食不会饿死，因为鱼要冬眠，夏天三天不吃鱼食不会饿死，但是必须天天换水，因为水里有氧气，可以帮助它们呼吸。但是鱼吃的太多了会撑死的，天冷的时候可以活半年。夏天可以活两个月，从不吃任何东西，但是必须有流动的水。

金鱼养殖技术

1、 金鱼的挑选

要掌握好金鱼养殖技术就要会挑鱼。挑鱼要挑那些体形健壮、颜色鲜艳、健康且特征明显的金鱼。好的金鱼鱼体阔壮光滑、活泼合群而且品种特征很明显。

2、养殖水质的要求

养鱼先养水，这在金鱼养殖技术中起到关键作用。家庭金鱼养殖水体空间狭小，而且要求水质清澈透明，便于观赏金鱼。家养金鱼养水主要与以下五个因素有关：过滤系统、生物分解、养鱼密度、饲料选择、养鱼环境。注意以上几点，就一定会拥有一缸清澈的水，为心爱的鱼儿创造出理想的生存空间。

3、金鱼的繁殖

家庭常用的人工繁殖法水内授精法和离水授精法两种。这是金鱼养殖技术的技巧之一。繁殖时的水温以19-21℃为宜。水内授精法是当雄鱼开始剧烈追逐雌鱼，且雌鱼有少数卵粒排出时，应将它们捞出，放入一个盛有1/3-1/2水的新容器中，然后两手各择适龄的雌雄亲鱼，使它们生殖孔相对，先用大拇指轻轻压雄鱼腹部，待有乳白色精液流出后，再以同法挤出雌鱼的卵粒，从而使精液与卵粒双双进入水体快速授精，此时，卵粒由透明转变为米黄色的授精卵。水内授精的特点是授精不离水，对亲鱼的损伤较离水授精法要小，授精卵粘性强，能很快地附着于人工鱼巢上，换水容易，操作方便，授精率高。