第一、 豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成碎丁。

第二、 青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成碎块。

第三、 红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。葱，姜，切成末，备用。

第四、 鸡蛋打入碗中，放入两匙儿虾酱，搅拌成虾酱鸡蛋液。

第五、 锅内放入油加热，油热后倒入搅拌好的虾酱鸡蛋液煎塌。

第六、 煎塌至虾酱鸡蛋液凝固后，放入葱，姜，红干椒翻炒。随即放入豇豆翻炒，放入五香粉不要放盐。

第七、 翻炒至豇豆变软后，放入青尖椒稍翻炒一下，放入味精，关火出勺。