洗衣粉的主要成分是阴离子表面活性剂，烷基苯磺酸钠，少量非离子表面活性剂，再加一些助剂，磷酸盐、硅酸盐、元明粉、荧光剂、酶等，经混合、喷粉等工艺制成。

洗衣粉水不能浇菜。由于洗衣粉碱性大，而且含有多种对植物有害的化学物质，所以是不能用来浇菜的，不过配上农药，就是除草的药剂，效果显著。含磷洗衣粉中应用较普遍的是三聚磷酸钠。为植物施用的化学磷肥，主要指过磷酸钙、钙镁磷肥等，这类磷酸盐在水中很容易变成磷酸离子供植物吸收，而洗衣粉中的三聚磷酸钠是一种络合剂，不会分解成磷离子，所以植物无法利用。

蔬菜的营养价值

蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的'含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。

但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。

此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。

常见的蔬菜种类及名称

1、叶菜类

包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱等。

2、根茎类

包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。

3、瓜类与茄果类

括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。

4、鲜豆类

包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆等。

5、菌类

香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑等。