冻饺子需要盖保鲜膜。

盖上保鲜膜可以保障最起码的卫生条件。冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。

饺子（dumpling），由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。