龙头鱼是龙头鱼科，龙头鱼属的一种鱼类。体延长而柔软，前部较粗大，向后而逐渐侧扁而细。头中大，背部圆滑，头长大于体高。吻甚短，前端圆钝形。眼细小。口大，斜裂;上颌骨末端延伸至鳃孔前缘;两颌齿呈带状，部分弯曲，互不对称;锄骨、腭骨及舌上均具齿;口闭合时，颌骨齿向外露。体前部裸露无鳞，后部被细小圆鳞，鳞薄，易脱落;侧线中直。背鳍单一，与腹鳍相对，具软条11-13;脂鳍细小;胸鳍细长，其长大于头长;尾鳍三叉形。体呈灰乳白色;头背部及两侧半透明状，具淡灰色小点。各鳍灰黑色，有时腹及臀鳍色淡。

龙头鱼的生活习性：

龙头鱼为沿海中、下层鱼类，水深一般在50米以内，泥沙底海域常年可见，觅食时常在河口集群。常栖息在近海暖温性中下层，但在各个水层均可能出现。龙头鱼对水深和水温的适应范围较宽泛，分布海域的底层水温分布范围为9~26℃，平均为14℃，其中，春季、夏季和冬季主要分布范围10~17℃，而秋季主要分布范围在23~27℃;底层盐度范围为31~35，其中秋季分布范围较广，但主要分布范围的盐度较低，夏季和冬季主要分布范围的盐度较高;水深分布范围为27~101米，秋季分布的水深较浅，而春季、夏季和冬季的分布水深相对较深。

龙头鱼的功效：

1、龙头鱼的营养价值

龙头鱼的营养价值很高它含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸与维生素，人们平时食用以后能滋补身体，也能提高身体的抗病能力，对提高身体健康水平有很大的好处。

2、龙头鱼能消除水肿

龙头鱼具有利尿消肿的重要功效，人们食用龙头鱼以后可以吸收一定数量的微量元素钾，能维持身体内的钾钠平衡，对人类的高血压和身体浮肿一定的缓解和预防作用。

3、龙头鱼能增强性功能

龙头鱼特别适合男性食用，能提高男性的性功能，也能提高男子的精子活性，能减少男性不育和性功能减退的发生。

4、龙头鱼能补钙强身

龙头鱼中有多种对人体有益的微量元素，其中钙质的含量比较高，而且特别容易被人体吸收和利用，平时经常食用龙头鱼可以补钙，预防骨质疏松也能增加骨密度，减少一些骨关节疾病的发生。