律师分析：

不管你是做什么店的，只要不是24小时营业，那就请你给自己店里定个打烊时间，要做一个醒目的牌匾，在未到时间，需要提前通知客人，语气要客气、委婉、坚定，及时他们那以后不来你家消费了，也不要害怕而违背了店里的规定，客人也分三六九等，也不是每一个客人都值得我们委曲求全的去挽留，只有你们坚守原则，在营业时间内把该做的做到最好让客户满意，才能留下优质的客户。

【法律依据】：

《个体工商户登记管理办法》第二条有经营能力的公民经工商行政管理部门登记，领取个体工商户营业执照，依法开展经营活动。