法律分析：如果商家少算钱后让顾客补交钱，但顾客拒不交的，是要承担责任的，这属于不当得利。不当得利的法律事实发生以后，就在不当得利人与利益所有人(受害人)之间产生了一种权利义务关系，即利益所有人有权请求不当得利人返还不应得的利益，不当得利者有义务返还。

一、不当得利进行犯罪处罚后还可以罚款吗

返还不当得利，除返还原来所取得的利益外，由此利益所产生的孳息也应一并返还.不当得利是指没有合法根据使他人受到损失，而自己获得利益的行为引起的一种事实状态，因不当得利而产生的当事人之间的权利义务关系，就是不当得利之债，其中取得不当利益的人叫受益人，是不当得利之债的债务人，负有返还不当得利的债务。财产受损失的叫受害人，是不当得利之债的债权人，享有请求受益人返还不当利益的债权。不当得利是引起债权债务关系发生的一种法律事实，因其引起此债完全是基于法律的规定，而不是基于当事人的意思表示，所以不当得利作为债的发生根据之一只能是事件而不是民事法律行为。

二、不当得利承担哪些责任

不当得利需要承担的法律责任，需要根据实际情况进行确定，具体如下：

1、如果数额不大，不当得利者需承担民事责任。没有合法根据，取得不当利益，造成他人损失的，应当将取得的不当利益返还受损失的人。因此不当得利的人应该承担民事责任；

2、如果数额较大，并拒不退还的，不当得利者不但需承担民事责任，还要承担刑事责任。

三、工资发错了要退回公司么

工资发错了公司可以追回，工资发错时，员工属于不当得利，给单位造成了损失，应当将取得的不当利益返还受损失的人。

不当得利，是指没有合法依据，有损于他人而取得利益。不当得利的法律事实发生以后，就在不当得利人与利益所有人(受害人)之间产生了一种权利义务关系，即利益所有人享有不当得利返还请求权，属于债权，即有权请求不当得利人返还不应得的利益，不当得利者有义务返还。

法律依据：《中华人民共和国民法典》

第一百二十二条因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。