法律分析：一、饭店不给结货款怎么办?

餐饮公司欠钱不还可以与对方协商，要求其还钱或者是达成新的还款协议；协商不成的，可以直接向法院起诉，要求还款。

欠钱起诉流程：

1、可向人民法院提起民事诉讼，要求对方偿欠款。

2、提起民事诉讼时需准备：民事起诉状，对方身份证复印件(企业则为营业执照)，证据清单和证据材料(即对方欠款的证据)。

3、人民法院在收到起诉材料后，会在七日内决定是否受理、立案。对于不予受理的，会作出裁定书;若对裁定不服的，可以提起上诉。

4、欠钱起诉受理立案后，会安排时间开庭审理。适用普通程序的，人民法院会在立案之日起六个月内审结，有特殊情况的，经批准可以延长，并会出具延期审理通知书。

4、人民法院在审理结束的，会依法判决并出具民事判决书;判决书中会写明判决结果和作出该判决的理由。当事人若对判决不服的，可在收到判决书十五日内向上一级人民法院提起上诉。

二、欠钱不还最有效的方法是什么?

对待欠钱不还的人最有效的要账方法是，向人民法院申请支付令。

《民事诉讼法》第二百一十六条人民法院受理申请后，经审查债权人提供的事实、证据，对债权债务关系明确、合法的，应当在受理之日起十五日内向债务人发出支付令;申请不成立的，裁定予以驳回。

债务人应当自收到支付令之日起十五日内清偿债务，或者向人民法院提出书面异议。

债务人在前款规定的期间不提出异议又不履行支付令的，债权人可以向人民法院申请执行。

三、餐饮公司欠债不还能报警吗？

不能报警。欠债不还实质上是一种债权债务关系，是平等主体之间的财产关系，属于民法调整范围而不属于刑法调整范围。因此，欠债不还不能报警。

但是，假如对方通过诈骗或者恐吓等方式拒绝还款时，就可能属于犯罪了，就可以报警了。

饭店等餐饮行业的人员欠钱，首先需要确定的是以饭店的名义借的钱，还是以个人的名义，若是个人的名义，那么若是出现已经没有能力偿还部分债权人的债务，那么有可能已经资不抵债，那么此餐饮公司有可能会面临倒闭，故此可以通过司法途径要求餐饮公司还债。

法律依据：《民事诉讼法》第二百一十六条人民法院受理申请后，经审查债权人提供的事实、证据，对债权债务关系明确、合法的，应当在受理之日起十五日内向债务人发出支付令;申请不成立的，裁定予以驳回。