营业执照和食品流通许可证可以变更姓名。一、变更营业执照需要资料：

变更登记申请书（可在工商局取得此表格）公司或股东共同委托代理人的证明营业执照正、副本（原件）；组织机构代码证（原件）；税务登记表（原件）公司章程或章程修正案股东会决议董事、法定代表人、经理、监事负责人的任免职文件验资证明及银行入款通知书住所证明股权转让合同名称核准通知书变更食品流通许可证食品流通变更许可申请书；《食品流通许可证》正、副本；法人身份证健康证与变更食品通许可事项相关的材料。

法律依据：《中华人民共和国食品经营许可管理办法》第二十七条食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。经营场所发生变化的，应当重新申请食品经营许可。外设仓库地址发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。

《中华人民共和国食品经营许可管理办法》第二十八条　申请变更食品经营许可的，应当提交下列申请材料：食品经营许可变更申请书；食品经营许可证正本、副本；与变更食品经营许可事项有关的其他材料。