法律分析：根据《物权法》第十九条规定，“不动产权证书是证明权利人对不动产享有所有权或者其他物权的法律证明文件。”因此，新房办理房产证是非常重要的一环。根据规定，不动产权证书的发证机构是房地产登记机构。但是，具体应该去哪个部门，需要根据不同地区规定而定。

法律依据：

1.《物权法》第十九条：“不动产权证书是证明权利人对不动产享有所有权或者其他物权的法律证明文件。”

2.《不动产登记暂行条例》第八条：“县级以上人民政府房地产行政主管部门应当设立房地产登记机构，负责物权登记业务。”

3.各地房产管理部门的具体规定。

因此，在新房办理房产证时，建议前往当地房产管理部门或者房地产登记机构咨询具体办理流程和所需材料，以便顺利完成办理程序。