山核桃是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，约有20个种，中国为原产地之一。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。

山核桃不是碧根果，但碧根果是山核桃的一种。碧根果，落叶乔木，一般株高20～25米，最高可达55米，树皮浅裂，芽有柔毛，幼枝有柔毛。羽状复叶， 小叶11～17个，有短柄，幼时有腺毛或茸毛，后为无毛。葇荑花序3个生于一总柄上，雌花生于新梢顶端，每3～12朵聚生为一束。

山核桃种植方法

1、整地选地

山核桃喜温，一般建议大家选择水源充足、地势较高且气候也比较适中的地块种植。土壤ph值适中且富含腐殖质的最佳。较陡的单波不建议栽种山核桃。选好地之后大家要记得及时进行整地和消毒，山核桃生长期较长，整地的时候一般不使用块状整地的常用方法。

2、定植

接下来就是定植工作，山核桃定植可以人工培育苗木或者是播种等，播种的时间较长，大多数农户都是采用用人工培育苗木。选择幼苗时要仔细观察，一般生命力高、根系发达、无病害的最好。定植时间一般在每年的秋冬季气温较低时。

3、幼树管理

定植之后，就要注意幼树的管理工作，夏季要及时除草，每年的除草一般来说不能低于两次。然后根据幼树的情况及时追肥，追肥时可与除草工作一起进行，肥料以速效氮肥为主，可以适当的添加磷钾等肥料。根据种植数量控制好用量，并且我们可根据树形的长发适当的增加用量，加强核桃树生长，提供生长需要的充足营养，防止营养不良。

4、整形修剪

山核桃的树形长大之后是比较高大的，并且在幼树时期也会有一定的高度。因此整形修剪工作在幼树早期的时候就要开始，幼树期的修剪以轻剪为主，保留结果母枝，提早结果时间。在修剪的时候要以提高果园通透性，增加果树光照面积为目的。早期修剪时要尽量保留果树的上部至少，剪除过密过长的治疗。修剪口要注意做好消毒工作，防止感染引发病虫害，导致腐烂。