1、向当地劳动部门申请仲裁。因为是公司与员工建立劳动关系，所以公司老板跑路后并不影响员工采取维权举措，因此员工照样可以去劳动部门申请仲裁。并且，申请劳动仲裁时，要填写劳动申诉书，提交能够证明有劳动关系的证明，以及被拖欠薪资的具体数额等。2、向法院申请资产保护及公司资产清算拍卖。因为公司倒闭后，公司债主不仅有被拖欠薪资的员工，还有其他的业务债主。所以，为尽快拿到薪资，员工即需要采取这一手段。另外，公司倒闭进入破产程序的，员工不仅可以追回薪资，还可以依法领取经济补偿金。

法律依据：

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：

(一)因确认劳动关系发生的争议(二)因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议(三)因除名、辞退和辞职、离职发生的争议(四)因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议(五)因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议