因为味道不正宗，并没有诚心诚意的去做一碗拉面，或大盘鸡之类的美食，拉面只是象征性的拉一下，就下锅端上来，口感和味道于新疆的差太多，二是因为用到食材原因导致，面粉，羊肉，以及大盘鸡的土豆都不是新疆本地的食材，所以口感不佳，吃的出来的人去的少了。