没有签合同通过以下方式要工资：

1、和老板协商解决；

2、向劳动监察机构投诉，由用人单位责令解决；

3、向当地劳动局内部机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，以退还工资。该程序是专门为解决劳动争议而设计的，不支付任何费用；

4、对劳动仲裁结果不服的，可以向劳动仲裁委员会所在地基层法院起诉。建议及时维权，不要过时。

【本文关联的相关法律依据】

《中华人民共和国劳动合同法》

第八十二条 【不订立书面劳动合同的法律责任】用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。