法律分析：根据相关规定，磅差千分之三指的是国家关于钢材业司磅和地磅的标准。

法律依据：《质检部关于司磅和地磅管理规定》四、司磅操作要求（一）司磅员的操作要求1.司磅员须在读数器上的数据稳定后方可读数;；2.对于跳动不定的数据,应取时间显示较长者,若大小数据各占1/2时限,毛重、皮重统一取小数据；3.司磅员在读数时应观察磅台是否有人走动、踩磅及其它可能影响计重的因素；4.读数后，应核对读数器上的数据与微机上的数据是否一致,无误后,方可保存；5.司磅员在输入车号、货名、皮杂等关键词时应仔细认真,反复核对,确保过磅的准确性。