固态发酵的改进措施：好氧性发酵，在发酵过程中需要不断地通人一定量的无菌空气，如利用黑曲霉进行柠檬酸发酵，利用棒状杆菌进行谷氨酸发酵，利用黄单抱菌进行多糖发酵等等。
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。
固态发酵的改进措施：好氧性发酵，在发酵过程中需要不断地通人一定量的无菌空气，如利用黑曲霉进行柠檬酸发酵，利用棒状杆菌进行谷氨酸发酵，利用黄单抱菌进行多糖发酵等等。
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。