法律分析:

能以口头形式订立房屋买卖合同，但双方当事人最好订立书面形式的房屋买卖合同，否则在日后发生争议时，当事人可能无法证明自己的主张，无法维护自己的相关权益。《中华人民共和国民法典》第四百六十九条

当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。

书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。