法律分析：

派出所罚款是需要开收据的。罚款和收缴的钱物要上交国库，归国家所有。国家的钱是有数据的，如果没有开收据，很有可能是执法人员收归囊中了。被罚款的人有权要求派出所开具收据，如果对方不开，可以向派出所的上级督察举报派出所的行为。

法律依据：

《中华人民共和国治安管理处罚法》

第一百零一条当场作出治安管理处罚决定的，人民警察应当向违反治安管理行为人出示工作证件，并填写处罚决定书。处罚决定书应当当场交付被处罚人。

前款规定的处罚决定书，应当载明被处罚人的姓名、违法行为、处罚依据、罚款数额、时间、地点以及公安机关名称，并由经办的人民警察签名或者盖章。

第一百零六条人民警察当场收缴罚款的，应当向被处罚人出具省、自治区、直辖市人民政府财政部门统一制发的罚款收据；不出具统一制发的罚款收据的，被处罚人有权拒绝缴纳罚款。