法律分析：

故意伤害罪的处罚原则是，根据受害者伤势的严重程度以及案件的实际情况进行处罚。

故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯故意伤害罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。致人死亡或者以特别残忍手段，导致他人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》

第二百三十四条【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。