《茶经》是中国乃至全世界现存最早的全面介绍关于茶叶的相关知识和经验的 一部专著，被人们誉为茶叶百科全书。其作者是唐代茶圣陆羽。

陆羽是唐代著名的茶学专家，被誉为茶仙、茶圣。他一生苦心研究茶叶，钻研茶艺，写出了一部在世界茶业历史上具有跨时代意义的巨著―《茶 经》，对中国和世界茶业发展做出了不可磨灭的贡献，陆羽身体力行，深人实际， 在当时全国各大茶区，广泛地观察茶叶的生长规律和茶农对茶叶的加工，然后进一 步分析了茶叶品质的优劣，并同时学习了民间烹茶的良好方法。

《茶经》系统总结了茶叶的采摘、制作、鉴定、分级及烹煮、饮用等方面的详 细经验和专业知识，是中国古代先民对于采茶、制茶、饮茶等方面智慧的结晶。》传播了茶业科学知识，促进了茶叶生产的发展，时至今日，依然有非常广泛而深远的影响。