法律分析:

街边卖卤肉，从形式上讲属于三无产品。但由于这类卤肉，都是家庭小作坊自己生产，肉是从市场采购的，这些肉在市场已是经过检疫的，没什么问题。卤肉摊贩在加工卤肉的过程中，也还是注重卫生和安全的，不会拿自己的声誉和回头客开玩笑而乱整的。所以尽管这类卤肉摊饭没有食品经营证，但也没什么问题，可以放心购买。其实这就是一种外卖及食餐品种，不是摆放在商店的包装产品。只要卖者有正规的营业执照，以及相关的卫生健康证就行。我们平时点餐的外卖饭菜，从来没有看到有产品生产日期，保质期等标签。如果有变质卫生等问题，可以投诉索赔。

法律依据:

《中华人民共和国食品安全法》第六十七条预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明下列事项：

（一）名称、规格、净含量、生产日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生产者的名称、地址、联系方式；

（四）保质期；

（五）产品标准代号；

（六）贮存条件；

（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

（八）生产许可证编号；

（九）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。