要预防发包人拖欠工程款，需要从合同签订前、签订中、履行后三个方面入手。第一，合同签订前，预先审查发包人的承包资质以及商业信誉。第二，合同签订中，需要注意合同中有关工程款支付时间、支付方式、违约金等款项。第三，在开展施工过程中，要做好保存证据的工作。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》

第七百九十九条建设工程竣工后，发包人应当根据施工图纸及说明书、国家颁发的施工验收规范和质量检验标准及时进行验收。验收合格的，发包人应当按照约定支付价款，并接收该建设工程。

建设工程竣工经验收合格后，方可交付使用；未经验收或者验收不合格的，不得交付使用。

第八百零七条发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。