法律分析：

职工全年月平均制度工作天数和工资折算办法为：

1、制度工作时间的计算

年工作日为365天-104天(休息日)-11天(法定节假日)50天

季工作日为250天÷4季2.5天/季

月工作日为250天÷12月0.83天/月

工作小时数的计算：以月、季、年的工作日乘以每日的8小时。

2、日工资、小时工资的折算

按照《中华人民共和国劳动法》规定法定节假日用人单位应当依法支付工资，即折算日工资、小时工资时不剔除国家规定的11天法定节假日。据此，日工资、小时工资的折算为：

日工资为月工资收入÷月计薪天数

小时工资为月工资收入÷(月计薪天数×8小时)。

法律依据：

《中华人民共和国劳动法》第五十一条劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。