法律分析：看守所存钱犯人是知道的。

因为家属存钱后，看守所一般会开具三联单，其中一联就交给人犯，而单据上面会有家属的签字，所以，家属往看守所里存钱，犯人是知道的。

法律依据：《中华人民共和国看守所条例实施办法》第四十九条看守所对人犯带入所内以及后来寄送的财物，需要代为保管的，应当当面点清，详细登记。填写《财物保管登记表》时，应当把财物的名称、数量、质量、规格、特征和牌号写清楚，并由人犯签名捺印。登记表一式三份，一份存根，一份交人犯收执，一份连同财物一起保存。

人犯在羁押期间确实需要使用其被保管的财物的，应当经过看守所所长批准。人犯领取财物时，应当出具字据。