临床上没有伤口不能吃酱油的说法，因为伤口愈合主要取决于机体的自身情况、有无合并严重的基础性疾病，如糖尿病，以及伤口局部组织血液供应情况，所以吃不吃酱油对于伤口的愈合不造成根本性的影响。

有伤口的患者可以吃酱油。酱油只是一种调味剂，对皮肤的愈合和生成疤痕并没有影响。酱油的主要成分有氨基酸、糖、盐，还有酸性和色素类物质。

酱油是由豆类、麦麸等制成，对伤口和人体有益，而且含有一定微量元素，对伤口愈合有帮助作用。有伤口的患者可以多吃优质蛋白类食品，比如鱼、肉、青菜等，能对伤口愈合起到很大的帮助作用，但要避免吃辛辣刺激、油腻的的食物，伤口要保护好，不能进水，以免引起感染。

酱油的自身颜色是有些偏黑色，虽然酱油中含有络氨酸的成分，但是含量真的并不多。食物中的络氨酸含量根本就不会产生导致皮肤变黑色的黑色素，主要是食物中的络氨酸和黑色素中的络氨酸不一样，也就是说食物中的络氨酸含量根本不会导致皮肤变黑，这些络氨酸和肤色根本没有一点关系。