我们买不到活带鱼，是因为海鱼到淡水中后不能长久生存。黄花鱼和带鱼都是生活在海洋里的鱼。海水和淡水不一样，用淡水是养不活海鱼的。所以，海鱼一被捕上岸，就是放在淡水里也会死。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右。

带鱼没有鱼鳔，被迅速拉到水面后不会因鱼鳔膨胀或爆裂而死亡。受食物迁移的影响，尾鳍以昼夜为单位不断地向深水和浅水层来回移动。事实上，即使是深水作业后的潜水员也需要慢慢浮出水面，才能摆脱减压病的困扰。老渔民解释说：带鱼又叫刀鱼、油带、牙带鱼等，其和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。这种鱼对生存环境要求非常高，它们有昼夜垂直移动的习惯，在白天的时候喜欢群栖息在海洋的中下水层，而一旦到了晚上之后，就会到海水底层栖息、觅食。也是因为其有这些独特的生活习性，所以带鱼很难人工养殖的。