法律分析：

开发商不办理房产证起诉的步骤为：

1、当事人向人民法院递交起诉状，且要按被告人数提出副本；

2、人民法院认为符合立案条件的，会立案处理；

3、起诉方交诉讼费，递交证据书；

4、人民法院通知被告进行举证；

5、人民法院发送传票；

6、人民法院开庭审理、判决。

开发商不办理房产证要购房者可通过以下办法维权：

1、可以先和开发商约谈，在签订承诺书并取得房产证后，向法院申请撤销承诺书效力，然后再向法院提起诉讼，要求开发商支付违约金；

2、可先以个人名义向法院提起诉讼，请求法院判处开发商承担相应的违约责任，再由法院对双方进行调解。有律师建议，因为每个业主和开发商签订的购房合同不同，开发商所承担的赔偿责任也不同，因此不建议集体申诉。

开发商不办房产证怎么赔偿

出卖人未按期提交办理房屋权属登记所需材料，致购房者未按期取得房屋权属证书的，赔偿的方式以合同中是否有相关约定为标准分为两种：

1、商品房买卖合同约定了违约金处理办法的，按合同约定处理；

2、商品房买卖合同未约定违约金处理办法的，按已付购房款，参照中国人民银行规定的金融机构计收逾期贷款利息的标准计算。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》

第一百二十三条起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。