香港特色美食“丝袜奶茶"得名源于什么?

2024-02-29 00:00:00

香港特色美食“丝袜奶茶"得名源于过滤网纱像丝袜。由于冲茶冲得多了之后,冲了几次之后,它就产生了一个很漂亮的颜色,好像丝袜一样的颜色。所以奶茶师傅就跟别人说,这个是丝袜奶茶,就这样大家口口相传,就觉得这个名字很完美,于是就叫丝袜奶茶了。

丝袜奶茶是一种港式经典奶茶,据史料记载,奶茶起源于中国西藏,在17世纪经中国西藏传往印度,再传至英国,后从英国传回中国香港。英国人喝茶习惯加奶和糖,使茶入口更香更滑,这也成为了香港制作奶茶的基本操作。不过香港人在制作奶茶时提高了茶味的比重,使其制作出来的奶茶更易被港人接受,也就是至今流传的“港式丝袜奶茶”。现在人们说起“丝袜奶茶”,除了指长期浸润茶汤的滤胆形同丝袜,更多是赞美奶茶如丝绢般细腻顺滑的口感,这也成为港式奶茶在色香味上的独特标志。

丝袜奶茶的颜色是浅浅的卡其色,闻起来有浓郁的奶香。根据包装上的显示,兰芳园的丝袜奶茶,用的是英国进口的大吉岭红茶,品质是相当ok的。还采用了新西兰进口奶源进行调制,健康和口味都非常有保证。初入口时,淡淡的茶香在口腔四溢。

然后浓浓的奶味,开始飘散开来。茶汤和牛奶交融在一起,带来无比丝滑的口感和味道。甜度不可调节也许是罐装兰芳园的唯一遗憾之处。但是甜味的比例还是能够让我接受的,不会太甜。整体很清爽,不发腻。