法律分析：公司员工擅自离职用人单位可以按照劳动合同违约条款来进行处罚，对用人单位造成损失的可以要求进行赔偿，但不得扣工资。如果劳动者已经提前30天告知用人单位的，不违反劳动合同，用人单位不得要求赔偿。

法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》

第三十七条劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

第九十条劳动者违反本法规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。