如果员工不配合办理离职手续，在劳动关系终止后，用人单位可以通过特快专递的形式向该员工的户籍所在地(或住所地)邮寄送达解除劳动合同通知书和社会保险转移表。

如果员工拒不返还占有公司财物，在劳动关系终止后，对于占有公司财物数额较大的，可以报警;用人单位也可以申请劳动仲裁，要求员工返还。

法律依据：《劳动合同法》第50条规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。

一、解聘手续怎么办理

解雇员工的程序：1、通知被解雇员工；2、解释解雇原因；3、为被解雇员工办理离职手续和工作交接。用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。

二、单位没有续签劳动合同怎么办理离职手续

单位没有续签劳动合同办理离职手续：

（1）办理工作交接。

（2）公司财物、文件资料及清偿债务。

（3）退还员工证件及结清工资。

（4）如是公司提出解除劳动合同的，按照劳动合同法的规定向员工支付经济补偿金。

（5）签订竞业禁止协议。对于公司认为需要签订竞业禁止协议的则在解除劳动合同协议中明确员工的相应义务。

（6）出具解除或者终止劳动合同的证明。

（7）办理档案和社会保险关系转移手续。