1、黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老；
2、有润五脏，强筋骨、益气力等作用；
3、有强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘等；
4、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养 黑米元素营养丰富;
5、具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;
6、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。