健康证跨省不能用。健康证一般是可以跨市使用的，同省内跨市区都可以使用。健康证的内容主要涉及传染病的检查，是为了保障服务行业方的健康安全，对于从事有毒、有害、放射性作业的人员来说，不属于服务行业根本不需要持健康证上岗，所以不能说健康证是了解身体状况、保障健康安全的有效方式。健康证主要还是看使用地对其使用规定的具体要求，比如有的市级管辖区健康证，只是限制在本地区使用，同时要求本地使用的健康证必须是在该管辖区内的卫生防疫机构办理。即使在同一个地区，健康证也是有年限的，一般有效期为一年，过期前要重新体检办理。公共场所直接为顾客服务的人员，持有健康合格证方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第四十五条食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。