食材：面粉500克、黑米面30克、红米面20克、水260克、酵母2克。
步骤：
1、酵母溶于水，倒入黑米面、红米面和面粉的混合物中，揉匀成团。盖保鲜膜发酵至2倍大，取出彻底揉匀，分成7份；
2、将面分别揉成馒头即可。先上蒸屉不开火，饧15-20分钟，然后大火烧开，中火继续蒸20分钟即可。
食材：面粉500克、黑米面30克、红米面20克、水260克、酵母2克。
步骤：
1、酵母溶于水，倒入黑米面、红米面和面粉的混合物中，揉匀成团。盖保鲜膜发酵至2倍大，取出彻底揉匀，分成7份；
2、将面分别揉成馒头即可。先上蒸屉不开火，饧15-20分钟，然后大火烧开，中火继续蒸20分钟即可。