基酒也被称为酒基，在鸡尾酒的配制中起着决定性的作用，是鸡尾酒中的必不可少的元素。好的鸡尾酒需要基酒有宽广的胸怀，可以与各种成分充分混合以达到色、香、味、形的最好效果。今天我们来说说基酒的种类有哪些。

基酒的种类有哪些

1.金酒

金酒又称杜松子酒，首先在荷兰生产，然后在英国闻名。它是世界上第一大类的烈酒。荷兰金酒颜色透明，色泽清澈，具有出色的香气和独特的风格，适合单饮，不适合当鸡尾酒底酒。英国金酒是无色透明的，具有奇特而细腻的气味，且具有圆润清爽的味道，可以单独饮用，也可以与其他混合使用或用作鸡尾酒基酒。因此，有人称金酒是鸡尾酒的心脏。

2.白兰地

白兰地酒是一种烈酒，是通过葡萄酒或者水果发酵之后，再经蒸馏而制成，必须在木桶中陈放相当长的时间才算彻底完成。白兰地在世界上所有国家生产，最好的葡萄酒在法国生产，因此法国白兰地也是最好的。

3.伏加特

伏特加酒是俄罗斯的代表酒。其无色，无味的特点，使它无需储存即可出售。由于伏特加酒像金酒一样是无色透明的，因此可以与其他酒精混合成各种混合饮料和鸡尾酒。

4.朗姆酒

朗姆酒，也被称为糖酒，是制糖业的副产品。它以蔗糖为原料，先制成糖蜜，然后经过发酵，蒸馏等一系列操作，在橡木桶中保存3年以上。根据不同的原料和不同的酿造方法，朗姆酒也分为不同的品种。朗姆酒为琥珀色，棕色和无色。根据风味特征，朗姆酒可分为浓香型和清香型的酒。

5.威士忌

威士忌酒是一种由大麦等谷物制成的浓蒸馏酒，并在橡木桶中陈化多年后，才得以制成。威士忌可分为两种，苏格兰威士忌和美国威士忌。还有一些小威士忌，例如爱尔兰威士忌。

看完以上的介绍，大家应该对酒基有了更多的了解。事实上，除了以上这些，我们还有许许多多没有讲到的，所以，如果你还想知道更多，不妨多去了解一下呀!