1、桂林米粉：它是桂林最悠久最负盛名的地方风味小吃。主要原料为粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花等。米粉圆细柔韧，富有筋力，鲜美芳醇，香松爽口。

2、阳朔啤酒鱼：它是有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无鱼本身的腥味，啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客。

3、尼姑素面：它的汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。面条用清水煮熟装碗，将汤放人，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鲜香爽口。

4、白果炖老鸭：它采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，，放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓， 具有滋补生津、润肺益气功能。