1、主料：绿豆芽500g、柿子椒50g、红椒50g。

2、辅料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、调和油适量。

3、生姜大蒜切片。

4、青红椒切丝。

5、锅热油，姜蒜爆香，倒入豆芽菜。

6、猛火快速翻炒。

7、然后加入青红椒丝翻炒。

8、加入盐，鸡精调味即可。