食品科学与工程类的热门专业有：食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程。粮食工程专业学生具有广阔的就业前景。粮食工程专业毕业生可在粮食生产、储运、加工、销售领域等从事技术与管理工作。

食品科学与工程专业

该食品科学与工程类专业培养能适应21世纪社会、经济、科学技术发展需要，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品食品科学与工程专业质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

食品质量与安全专业

随着人们对食品安全的关注不断提高，食品行业中对于食品质量与安全专业人员的需求也日益增长。是食品科学与工程类专业中比较热门的专业，具体的就业方向包括：

1.食品生产企业：负责食品生产的分析、检验和监督，确保食品安全和质量。

2.食品检验机构：主要任务是进行食品的检测，监督并评估食品符合标准与法律法规的要求。

随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及生活水平的提高，人们更加注重与关心吃进肚子里面的东西是否安全以及是否营养，所以食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。所以食品科学与工程类专业的毕业生也就比价吃香。

近几年，我国食品质量的问题受到了国家和社会的重视，每一年的315国家都会打击一些质量不过关的食品。在目前就业难的大环境而言，食品科学与工程类专业属于是好就业的。并且食品作为三大支柱产业之一，可以说面临着人才短缺，特别是专业的高层次人才远远是供不应求的。