中国饮食文化历史悠久，各地差异明显，都有着自己独特的饮食习惯和特色。中国文字的博大精深，美食的菜名也是非常的取得非常“生僻”，下面小编就给各位介绍下名字难念的5道中国菜，快来了解一下吧。

这个是一种水果，叫做荸荠（bíqí），直到现在才知道这个水果名字的正确读音，原来在以前的时候都是错误的叫法，还真的是非常的尴尬，难怪大家都会说，就连汉语8级都不一定，能够念得出来这些名字，更别提那些老外了，荸荠不仅是一种水果，而且还能够当作一些菜肴当中的食材，因为它去除油腻感的效果特别的好。

这个饭看起来也是非常美味，用糯米加螃蟹等炒成的，味道也是非常棒。但是它的名字也是非常难念，很多人不知道八宝膏什么饭，蛑这个字平时也是比较少见，不知道你们能够念对吗？

很多人看了饸饹面都不知道这两个字该怎么读，还有的人会读成“合各面”，念字念一半。其实饸饹面读作“hélemiàn”，又称又称合罗面。这个也是非常有特色的一种面食，是用荞麦面、高粱面放在饸饹床子里，制作而成的面条，然后配上臊子，吃起来口感也是非常好。

盬(gǔ)子，土陶制成，一个完整的盬子包含内胆、外套和盖子，盬子鸡烹饪不加一滴水，全靠冷热相遇，化气为水，滴进盬子，变成鲜汤。说到盬子，不得不介绍一下我们的花茂村陶艺馆老板母先才，母先才——土陶技艺第四代传人，花茂盬子的土陶制作已有百年历史，用盬子做出来的汤味道鲜美，且能保持原样，食材软烂，入口即化，油而不腻、营养价值颇高。

这是山西特色小吃，其实也是一种面食，制作方法比较复杂，但味道绝对是一流的，在山西当地，很多人都特别喜欢吃这种食物，它的名字也有些奇葩，如果你不懂怎么读的话，建议别胡乱念，免得闹笑话，莜面栲栳栳读作“yóumiankàolaolao”，你会念它的名字吗？