都说三伏天要吃羊肉，这样对身体是非常有好处的，不过三伏天的羊肉该怎么吃呢？三伏天羊肉炖什么最好？三伏天煲羊肉汤放什么料？一起来看看吧

三伏天羊肉炖什么最好

【冬瓜焖羊肉】

材料：冬瓜500克，羊肉500克。

配料：葱半颗，姜1小块，花椒1小勺，料酒1勺，盐1小勺。

做法：羊肉焯水后与冬瓜块一起放入锅中，加水加调味料，炖至柔烂冬瓜绵软即可，清淡可口没有膻味。

【萝卜烧羊肉】

材料：羊肉500克，白萝卜半个（350克）

配料：葱1小段，姜4片，香菜少许，盐适量，羊油1勺。

做法：羊肉焯水后与萝卜块一起放入锅中，加水加配料，炖至羊肉柔烂萝卜绵软，最后放入羊油即可。

【羊肉白菜烧粉条】

材料：煮熟的羊肉250克，白菜250克，泡好的粉条150克。

调味料：葱半颗，姜6片，盐1小勺，花椒几粒，米醋1勺，香菜1颗。

做法：将羊肉放入汤堡中煮熟，然后捞出切块，再炖白菜粉条即可。

【羊肉汤锅】

汤底材料：羊肉1000克，姜1大块。

配菜：羊肉，牛肉丸，鱼丸，皮肚，大虾，香菇，木耳，腐竹，豆腐泡，金针菇，粉丝，菠菜

做法：先煮一锅羊肉，然后用羊肉汤做底，再放喜欢的各种配菜，一锅炖出个全家福。

三伏天羊肉药膳

1、羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食盐调味。治体虚怕冷，腰酸腿软，肾虚阳，遗精早泄，月经不调，血虚经痛。

2、羊肉250克，猪脚1只，同煮汤后加少量食盐和调料。日食2次，连食1周。主治产后无乳、少乳。

3、羊肉1000克，甘草、当归各10克，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟。既是上好的美味佳肴，又能治老人感冒，风寒咳嗽，体虚怕冷，腰酸腿软，小便频数。

4、羊肉500克，黄芪、党参各30克，生姜25克，当归20克同煮。食肉喝汤，治气血虚弱，营养不良，贫血，低热多汗，手足冷。

5、羊肉250克，煮烂，再加鲜山药500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿频，体弱畏寒。

6、羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等调料。煮熟切片食用，治脾肾虚寒而致的消化不良，腹部隐痛，腰膝冷痛。羊肉与虾米、姜、葱作羹，可补肾。

7、羊肉加黄芪、鱼鳔、水煎服，治遗尿、小便频数。

8、羊肉膻味较大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量，共烧滚一下，其膻味即可消除。

三伏天吃羊肉注意事项

羊肉性温补，食用后能起到去湿除寒的作用，而三伏天是一年中最热的时候，这时候吃羊肉能刺激机体代谢，加速排汗，从而能更好的排除体内湿寒之气。

由于三伏天气炎热，人们食用冷饮的频率就会增加，而过多食用冷饮会影响体内阳气升发，并且还会损伤脾胃，引发肠胃不适。

这时候适量吃一点温补的羊肉能起到温补脾胃的作用，也能缓解肠胃不适。

夏天天气炎热，胃口就会下降，这时候吃一点鲜美的羊肉能促进胃酸和唾液的分泌，从而能起到开胃的作用。

虽然三伏天吃羊肉对身体十分有好处，但是在吃的时候一定要注意量，不然过多食用就会增加身体的负担，很容易出现上火的情况。

羊肉属于温补类食物，而三伏天正值最炎热的时候，如果本身有上火症状的话是不宜食用羊肉的，不然会导致身体内热加重，从而加重上火症状。如果要吃的话，建议要搭配下火食物一起食用。

三伏天如果要吃羊肉的话，建议最好不要在空调房内吃，不然会影响发汗效果。

三伏天吃羊肉后如果出现了上火情况的话，建议可以过喝水，这样能促进机体的新陈代谢，加速体内毒素的排出，这样身体的内热也会下降。

出现上火情况后还可以吃一点像苦瓜、绿豆等具有清热解毒作用的食物，这样能和身体中内热起到中和作用，从而缓解上火现象。