白术，又称白术子、茯苓、白茯苓，是一种常见的中草药，经常被用于药膳、药酒、中药制剂等方面。它的用途和功效如下：

1.健脾利湿。白术有健脾益胃、利湿通气的功效，可以舒缓胃部不适和各种消化不良症状，如胃胀、食欲不振、便秘等。

2.补中益气。白术可补中益气、健脾安神，有益于调理人体气血，增加人体活力和抗病力。适用于虚弱、疲劳、乏力、失眠等症状。

3.利水消肿。白术具有利尿消肿的功效，可用于肾虚水肿、浮肿、腹水等症状的缓解。

4.缓解痰喘。白术还具有缓解痰喘、止咳祛痰等功效，可用于治疗支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病。

5.缓解痛经。白术可以缓解痛经、调节月经，对于痛经、月经不调的女性有一定的缓解作用。

总之，白术是一种非常实用的中草药，有益于健康。不过需要注意，白术可能会引起胃肠不适等副作用，在使用过程中应该注意合理用量和方法。